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Bac Pro Restauration
Option cuisine ou restaurant Années complémentaires après un BEP
groupe
Cette formation fait l'objet d'un contrat d'apprentissage. Le jeune alterne périodes en centre et en entreprise
Le titulaire du Baccalauréat professionnel restauration est un professionnel très qualifié, immédiatement opérationnel dans les activités de productions culinaires ou services. Il est capable de s'adapter, à terme, à des fonctions d'animations et de management, et ce, dans tous les secteurs et formes de la restauration

CONTENU PÉDAGOGIQUE

Enseignement général

  • Expression française,
  • Mathématiques, 
  • Anglais,
  • Histoire/géographie,
  • Education physique et sportive.

Enseignement professionnel

  •  Pratique professionnelle Approfondissement Organisation et production culinaire Service et commercialisation
  • Management
  • Technologie culinaire
  • Technologie du service
  • Sciences appliquées
  • Gestion de l'entreprise : économie
  • Techniques commerciales
  • Arts appliqués

Durée des études

  • 1350 heures sur 2 ans

Conditions d'entrée

  • Sortie BEP

Aptitudes

  • Adaptabilité
  • Esprit d'équipe
  • Rigueur
  • Enthousiasme, Autonomie
  • Sens des responsabilités
  • Esprit d'initiative

Poursuite des études

  • Brevet de technicien hôtelier


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