
Cette formation fait l'objet d'un contrat d'apprentissage. Le jeune alterne périodes en centre et en entreprise
Le titulaire du Baccalauréat professionnel restauration est un professionnel très qualifié, immédiatement opérationnel dans les activités de productions culinaires ou services. Il est capable de s'adapter, à terme, à des fonctions d'animations et de management, et ce, dans tous les secteurs et formes de la restauration
CONTENU PÉDAGOGIQUE
Enseignement général
- Expression française,
- Mathématiques,
- Anglais,
- Histoire/géographie,
- Education physique et sportive.
Enseignement professionnel
- Pratique professionnelle Approfondissement Organisation et production culinaire Service et commercialisation
- Management
- Technologie culinaire
- Technologie du service
- Sciences appliquées
- Gestion de l'entreprise : économie
- Techniques commerciales
- Arts appliqués
Durée des études
Conditions d'entrée
Aptitudes
- Adaptabilité
- Esprit d'équipe
- Rigueur
- Enthousiasme, Autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'initiative
Poursuite des études
- Brevet de technicien hôtelier