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Apprentissage (UFA)
Le développement de l'apprentissage dans notre pays trouve des points d'appui dans les UFA de bassin comme le nôtre, en permettant une relation de proximité entre les restaurateurs, les jeunes apprentis et le centre de formation.
CAP Agent Polyvalent de restauration
Cette formation fait l'objet d'un contrat d'apprentissage assuré en alternance pour partie dans une entreprise et pour partie à l'UFA
BEP Hotellerie restauration
Option cuisine ou restaurant
Année complémentaire après un CAP ou Mention Complémentaire
Bac Pro Restauration
Option cuisine ou restaurant Années complémentaires après un BEP
MC Employé Traiteur
Année complémentaire après un CAP/BEP/BAC PRO restauration
MC Cuisinier en dessert de restaurant
Mention Complémentaire après un CAP/BEP/BAC PRO restauration option cuisine
ateliers culinaires
Chaque atelier se décompose de l'organisation, de la réalisation de la recette (pour 4 personnes) et de la remise en état des locaux. Il se déroule par groupe de 8/10 maximum au 24, rue St Georges à Cambrai.
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Le restaurant d'application
Vous voulez vous faire plaisir et déguster une cuisine traditionnelle et créative dans une ambiance agréable, venez découvrir le restauration d'application au 24, rue St Georges.
Ce restaurant est ouvert au public sur réservation.
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La Sagesse
7 rue du Temple
59400 CAMBRAI
03 27 82 28 28
